Overnight oats basique pour débutants
La base des overnight oats, avec la chose que la plupart des recettes en ligne oublient de préciser, le type de flocons qui change tout le temps de repos et la quantité de liquide.
Petit-déjeuner et brunch
Les matins où l’on a cinq minutes et ceux où l’on a toute la matinée. Œufs, brioches, pancakes, granola et les préparations qui se montent la veille pour n’avoir qu’à enfourner au réveil. La plupart se réchauffent très bien le lendemain.
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Mis à jour le 24 octobre 2026
Recettes : Petit-déjeuner et brunch
Shakshuka traditionnelle aux poivrons
Des œufs pochés dans une sauce tomate-poivrons épicée. On ne rate pas la shakshuka sur les œufs mais avant : dans une sauce pas assez réduite, tout se délave. Quinze minutes à petit feu, à découvert sur la fin.
Œufs cocotte au Boursin et dinde fumée
Œufs cocotte au Boursin : posé froid au fond du ramequin, le fromage tranche et rend son gras sous l’œuf. Fondez-le dans la crème chaude, hors du feu, et comptez dix minutes. Avec de la dinde fumée à la place des lardons.
Œufs cocotte épinards chèvre
Œufs cocotte aux épinards et au chèvre, avec la seule chose qui décide du temps de cuisson : la température de la garniture. Épinards frais ou surgelés, et le chèvre qui tient au four.
Œufs cocotte au four classiques
La recette classique des œufs cocotte au four, avec la méthode en deux temps qui garde le jaune vraiment coulant. 10 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson.